温故知新の食文化創造企業

十割そばライセンス

◆◆◆◆◆◆十割蕎麦業態DCライセンス◆◆◆◆◆◆◆

熟練職人不要!　本格十割蕎麦屋が未経験でも開業可!!

誰にでも簡単操作可能な特殊マシーン！分量のそば粉と水をミキシングして、シリンダーに麺玉を投入。スイッチを入れると後は勝手に押し出して、そのまま約３０秒間茹で上げ、ザルに取って冷水でしめると出来上がりです！ノズル部品を交換するだけで、細麺・太麺などの麺線も自由自在です。

◆十割蕎麦ＤＣの特徴！
①調理工程は完全オートメーション化され、その他のオペレーションも単純化。基本 はＰ/Ａでも 店舗運営が可能 です！
②約３分で茹で立て（締め立て）が素早く提供でき、客席回転率・労働生産性 を高め、効率の良い店舗経営が可能です！


★フードプランニングでは 「 十割蕎麦 DC ライセンス 」 として4つのブランドをご用意しております。
①「長寿庵ブランド」…（昔ながらの蕎麦屋らしいトータルデザインとメニュー構成）
②「茜屋ブランド」…（蕎麦茶屋をイメージ。店名の前に出店地域を付ける。例：神戸茜屋、麻布茜屋など）
③「Wasabiブランド」…（和風モダンのそば居酒屋をイメージした斬新なスタイル）
④「○○亭ブランド」…（駅前立ち食いそば屋風でありながら、早く・安く・美味しいを追求した大衆店）　
    

加盟案内

『十割蕎麦DC』タイプ別　加盟契約例

「十割蕎麦ＤＣ」 デマンドチェーン加盟
の特徴はロイヤリティはゼロ！！


本来、長年修行した職人でしか作れない十割蕎麦を
職人不要の特殊機器を活用して、ＰＡでも調理可！
出店推奨立地も、オフィス街、繁華街、
家族ターゲットのローカルエリアも含め、
店舗スタイルやメニューのカスタマイズ化によって、
幅広い対応が可能です。


また、「加盟店の繁盛」と「地産地消」 を基に
店名を含めた内外装や看板・制服、メニューに
関しても、加盟者そして地域の要求に応じ
独自のお店作りが可能です。


※代表的な加盟店サポートとして、店舗指導（月）・販売促進企画・本部システム　　（各種分析・発注システム） ・各メンテナンスなど色々御用意！

■小型店モデル

　　　　　　　建坪・・・10坪
　　　　　　　席数・・・15席

■大型店(蕎麦居酒屋)モデル

　　　　　　　建坪・・・20坪
　　　　　　　席数・・・30席
※初期投資にかかる費用の、リース料・減価償却費等は設定しておりません。
※本収支例は直営既存店の実績であり、売上その他をお約束するもではありません。
    
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